Počet porcí: 6
Obtížnost: Jednoduché
Doba přípravy: 1 hod 30 min
Ingredience
- 400 g kapusty
- 1 lžíce sádla
- 1 ks větší cibule
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 ks středně velké brambory
- 150 g uzeného masa
- 2 bobkové listy
- 750 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 500 ml mléka
- sůl
- pepř
- zakysaná smetana
- nasekaná petrželka
Přemýšlíte o pořádné polévce na zahřátí? Skvělou volbou je bílá kapustová polévka – je snadná, zasytí hladové žaludky a navíc výborně chutná.
Postup:
- Cibuli si nakrájíme na malé kostičky a kapustu na tenké nudličky.
- Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo a dáme do něj cibuli a kapustu.
- Ochutíme solí, pepřem a drceným kmínem a necháme přibližně osm minut dusit pod pokličkou. Průběžně směs mícháme, aby se nepřipálila.
- Mezitím si oloupeme bramboru a nakrájíme ji na kostičky. Stejně nakrájíme i uzené.
- Do hrnce přidáme brambory, uzené a bobkový list a vše zalijeme vývarem.
- Směs přivedeme k varu a na nízkou teplotu dusíme 40 minut.
- Nakonec přidáme mléko a necháme polévku 5 minut prohřát, neměla by se už ale vařit.
- Podáváme se zakysanou smetanou a nasekanou petrželkou.