Přemýšlíte o pořádné polévce na zahřátí? Skvělou volbou je bílá kapustová polévka – je snadná, zasytí hladové žaludky a navíc výborně chutná.

Postup:

• Cibuli si nakrájíme na malé kostičky a kapustu na tenké nudličky.
• Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo a dáme do něj cibuli a kapustu.
• Ochutíme solí, pepřem a drceným kmínem a necháme přibližně osm minut dusit pod pokličkou. Průběžně směs mícháme, aby se nepřipálila.
• Mezitím si oloupeme bramboru a nakrájíme ji na kostičky. Stejně nakrájíme i uzené.
• Do hrnce přidáme brambory, uzené a bobkový list a vše zalijeme vývarem.
• Směs přivedeme k varu a na nízkou teplotu dusíme 40 minut.
• Nakonec přidáme mléko a necháme polévku 5 minut prohřát, neměla by se už ale vařit.
• Podáváme se zakysanou smetanou a nasekanou petrželkou.