Pizza margherita, salámová, sýrová – to jsou klasiky, na které narazíte v každé italské restauraci. Co takhle zkusit něco nového? Třeba pizzu s houbami a mascarpone, která je výborná a můžete si ji udělat doma.

Postup:

• Začneme sušenými houbami, které zalijeme horkou vodou a necháme chvíli odstát, aby změkly. Poté z nich vodu slijeme a vymačkáme.
• Žampiony nakrájíme na plátky.
• V pánvi si rozehřejeme sádlo a opečeme na něm žampiony, ke kterým následně přidáme sušené houby. Do směsi přidáme tymián a sůl a stáhneme ji z plotny.
• Do misky si dáme mascarpone a promícháme ho s prolisovaným česnekem a solí.
• Pizza těsto potřeme ochuceným mascarpone a poklademe na něj houby.
• Pečeme na 220 °C přibližně 15 minut.
• Po upečení pizzu posypeme hoblinkami parmazánu a dozdobíme rukolou.