Věděli jste, že… Kysané zelí má významný zdravotní přínos? Je výborným zdrojem vitamínu C, bakterií kyseliny mléčné, v menší míře pak zdrojem vitamínu K a skupiny vitamínů B, minerálů jako draslík, vápník, fosfor, síra, hořčík či fluor.

Recept podle Lucie Grusové z Paleosnadno naleznete zde.

Recept podle Beáty H.

• Prosátou mouku spojíme v míse se sádlem a dobře vymačkaným a překrájeným kysaným zelím.
• Přidáme vajíčko, mleté škvarky a ochutíme solí a pepřem.
• Z těsta vyválíme na pracovní desce tenkou placku, kterou můžeme přenést na plech předem vyložený pečicím papírem. Můžema ale také vykrajovat např. kolečka nebo jiné tvary předem a péct tak v jednotlivých kouscích. To už je jen naše volba.
• Pečeme zprudka a krátce pěkně do zlatova. Zelňáky nakrájíme na obdélníčky a podáváme k pivu, vínu nebo čaji.
• Nejlepší chuť mají ještě teplé.
• Díky přidanému sádlu si získají křehkost a křupavost, čímž nám vydrží i několik dnů a můžeme je tedy upéct do zásoby.

Dobrou chuť vám přeje redakce nasadle.cz

Zdroj foto: Paleosnadno.cz