Ať už chystáte posezení s přáteli nebo přemýšlíte nad originální večeří, trhané vepřové maso na pivu je skvělá volba. Servírovat se dá na mnoho způsobů a jeho šťavnatá a výrazná chuť osloví opravdu každého.

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 180 °C.
• Vepřové maso nakrájíme na větší kostky. Osolíme, opepříme a dochutíme ho kmínem.
• V pekáči nebo hrnci, který může do trouby, rozehřejeme sádlo a maso na něm zprudka opečeme.
• Maso vyndáme stranou a na výpeku začneme opékat cibuli nakrájenou na kostičky tak, aby zesklovatěla.
• Poté přidáme česnek a necháme ho rozvonět.
• Cibuli zalijeme pivem, přidáme trochu chilli, vrátíme do hrnce maso a vše přivedeme k varu.
• Hrnec přikryjeme pokličkou nebo alobalem a vložíme do trouby.
• Maso pečeme cca 2,5 hodiny, dokud se nezačne rozpadat. V průběhu ho obracíme a kontrolujeme, zda má dostatek tekutiny. Případně podlijeme vodou nebo pivem.
• Po upečení maso natrháme vidličkami. Důkladně ho promícháme s výpekem a případně dochutíme dle chuti.

Takto připravené maso lze podávat s bramborovou kaší, jako hamburger či v tortillách zapečených se sýrem. My ale preferujeme trhané maso na krajíci čerstvého chleba či topince.