• Ušleháme tuhý sníh z bílků, přidáme další ingredience.
• Troubu předehřejeme na 180 °C.
• Připravené těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech /nebo na pečící papír/ a pečeme  20 – 25 minut.
• Připravíme citrónovou polevu: prosátý moučkový cukr smícháme s citrónovou šťávou a teplou vodou.
• Upečené těsto necháme vychladnout.
• Zchladlé těsto potřeme polevou.
• Poté co poleva na těstě zchladne, začneme vykrajovat tvary podle fantazie.

TIP: Přidejte do těsta trochu kakaa a připravte světlou i tmavou variantu půlměsíčků.