• Troubu předehřejeme na 150 stupňů.
• Můžeme koupit kachní čtvrtky, nebo rozčtvrtit celou kachnu. Maso bohatě posypeme kmínem a solí.
• Na dno pekáče, ve kterém budeme kachnu péct, poklademe oloupanou šalotku a vyloupaný česnek, na které položíme maso, které zalijeme rozehřátým sádlem a položíme na něj snítky tymiánu.
• Pekáček přiklopíme poklicí a necháme péct 3,5 až 4 hodiny. Během pečení hlídáme jestli jsou čtvrtky ponořené v tuku.
• Po uplynutí 3,5 až 4 hodin pekáč vyjmeme a teplotu v troubě zvýšíme na 2O0 stupňů.
• Kachní čtvrtky z pekáčku vyjmeme, dáme na plech a necháme v troubě pár minut, aby se vytvořila kůrčička.

Ke kachně můžete podávat zelí a domácí knedlík. Podělíte se s námi jak zelí nebo knedlíky připravujete?

Dobrou chuť vám přeje redakce Na sádle.cz