Pórková polévka je ideální jídlo na zahřátí i nasycení hladového žaludku. Tato krémová verze určitě potěší i děti.

Postup:

• Pórek si důkladně omyjeme, zbavíme ho spodní části s kořeny a případně vrchních listů, pokud jsou oschlé. Nakrájíme ho na kolečka
• Cibuli oloupeme a nakrájíme jí na kostičky.
• V hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli spolu s pórkem na něm zarestujeme na středním plameni. Pórek by neměl zhnědnout.
• Následně vše zalijeme vývarem a necháme na mírném plameni přibližně 15 minut vařit, dokud není pórek měkký.
• Nakonec polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, zjemníme smetanou a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
• Polévku můžeme podávat s opečenými krutony či slaninou.