O tom, jaké léčivé účinky má popálení od kopřivy, se dá spekulovat. O tom, že je zdravá v jídle, jsme ale přesvědčeni.

Postup:

• Cibuli a brambory si oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
• V hrnci si rozehřejeme sádlo a cibuli na něm orestujeme.
• Poté přidáme brambory a necháme je také chvíli zarestovat.
• Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vaříme, dokud nejsou brambory měkké.
• Mezi tím si připravíme kopřivy. Pracujeme s nimi v rukavicích, abychom se nepopálili.
• Rostliny důkladně omyjeme a odstřihneme pouze vrchní části výhonků s měkkým stonkem.
• Kopřivy přidáme do vývaru a necháme krátce spařit, ale nevaříme je.
• Polévku rozmixujeme dohladka a zjemníme smetanou. Případně dochutíme solí a pepřem.