Obtížnost: Jednoduché
Doba přípravy: 45 min
Ingredience
- 230 g vepřové sádlo Brick
- 6 ks vejce
- 230 g cukr
- 1/2 prášek do pečiva
- 250 g polohrubá mouka
- kakao
- NA POLEVU
- moučkový cukr
- citrónová šťáva
- mléko
Koláč
- Oddělíme žloutky od bílků.
- Ke žloutkům přidáme sádlo, cukr a vyšleháme do pěny.
- Z bílků ušleháme tuhý a pevný sníh, který střídavě s moukou (smíchanou s práškem do pečiva) přidáváme do těsta.
- Směs rozdělíme na 2 části. Do jedné z nich vmícháme kakao.
- Na sádlem vymazaný a moukou vysypaný plech lžící střídavě dáváme světlé a tmavé těsto.
- Plech vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C.
- Vychladlý koláč polejeme citronovou polevou.
Poleva
- Do práškového cukru vmícháme šťávu z citronu a za stálého míchání ředíme horkým mlékem. Poleva je pak krásně bílá.
