Hráškový krém zná snad každý. Tato polévka k jaru neodmyslitelně patří nejen díky její zářivě zelené barvě. Zkoušeli jste ho ale přiostřit pomocí wasabi?

Postup:

• Veškerou čerstvou zeleninu oškrábeme a očistíme.
• Cibuli, česnek a mrkev pokrájíme nadrobno, brambory na slabé plátky.
• Čerstvou zeleninu společně s mraženým hráškem lehce orestujeme v hrnci na sádle.
• Zalijeme vývarem, a vaříme přibližně 15 minut.
• Mezi tím si v misce smícháme zakysanou smetanu s jednou lžičkou wasabi.
• Po provaření polévky přidáme jednu lžičku čistého wasabi, necháme ještě minutku povařit a rozmixujeme do hladka.
• Hotový krém dochutíme trochou citronové šťávy a podáváme s ochucenou zakysanou smetanou.

Pokud chcete mít krém opravdu jemný, po rozmixování ho ještě propasírujte přes jemné sítko.