Karbanátky z mletého masa všichni dobře známe, tyto brokolicové se jim svou výbornou chutí naprosto vyrovnají.

Postup:

• Brokolici rozdělíme na růžičky a uvaříme jí doměkka v lehce osolené vodě.
• Mezi tím si nastrouháme sýr a nadrobno nakrájenou slaninu opečeme dozlatova.
• Uvařenou a vychladnou brokolici nasekáme nadrobno a smícháme jí se sýrem, slaninou a vejcem.
• Směs osolíme, opepříme a v případě potřeby zahustíme strouhankou.
• Ze směsi tvarujeme karbanátky, které následně obalíme ve strouhance.
• Na pánvi si rozpálíme sádlo, na kterém karbanátky osmažíme z obou stran dozlatova.
• Podávat je můžeme stejně jako klasické masové karbanátky s bramborami či bramborovou kaší.