Věděli jste, že… rýžové nudle jsou dietní, bezlepkové a lehce stravitelné. Navíc jsou zdrojem kyseliny listové, selenu, vápníku, hořčíku a draslíku.

Příprava

• Připravíme si pekáček, který vymažeme sádlem. Do pekáčku vložíme očištěnou brokolici natrhanou na růžičky spolu s omytou a nakrájenou paprikou. Vloženou zeleninu promícháme, lehce zakápneme olivovým olejem, přidáme koření na grilovanou zeleninu a dáme péct na cca 45 minut při teplotě 200 °C.
• Dle návodu na obalu si připravíme rýžové nudle.
• Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.
• Na pánvi rozpálíme sádlo a přidáme cibuli. Když cibule zesklovatí přídáme nakrájené maso. Až se maso zatáhne, přidáme kešu oříšky a pražíme je spolu s masem.
• Jakmile máme vše připraveno, smícháme nudle s kuřecím masem, kešu oříšky a na konec přidáme pečenou zeleninu. Vše důkladně promícháme, osolíme, opepříme a můžeme servírovat.

TIP: Dejte si jako přílohu červenou řepu 🙂