• Nejprve připravíme těsto, tak že smícháme mouku, cukr, sůl, máslo a sádlo. Uhněteme sypkou část směsi s máslem a sádlem, dokud nezačne připomínat jemnou strouhanku. Přidáme ocet, vodu a spojíme s hrubým těstem. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 45 min. odpočinout do lednice.
• Vyndáme těsto z lednice a rozdělíme na 2 části. První část vyválíme na čtverec o tloušťce cca 3 mm a vyložíme jím dno zapékací formy a posypeme mandlovou moučkou.
• Troubu předehřejeme na 170 °C. Očištěné jahody nakrájíme na kostičky, rebarboru omyjeme a nakrájíme na menší kousky. V míse smícháme rebarboru, jahody, přidáme cukr, kukuřičný škrob a promícháme. Hotovou směs vložíme do zapékací mísy.
• Rozválíme druhou část těsta /opět cca 3 mm/ a vykrájíme přibližně 16 proužků, kterými pokryjeme ovoce. Přebytečné těsto ořízneme.
• Rozšleháme vejce, potřeme koláč a posypeme cukrem. Vložíme do předehřáta trouby a pečeme cca hodinu na 170 °C. Před podáváním necháváme odležet.

Dobrou chuť!