Ryby dodávají našemu tělu více živin než kterýkoli jiný druh masa. Rybí maso obsahuje bílkoviny, vitaminy A, B12 a D, minerální látky, vzácný jód, rybí tuk, železo, aminokyselinu – tryptofan, který má pozitivní vliv na lidský organismus.

Věděli jste, že… Ryby obsahují polynenasycené mastné kyseliny řady omega-3 (nebo-li PUFA omega-3), které blahodárně působí na nízkou hladinu cholesterolu v krvi a přispívají k dobré kondici žil a tepen?

Příprava

• Pstruha očistíme.
• Pstruha pokapeme šťávou z citronu.
• Osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
• Rozehřejeme sádlo na pánvi a pstruha pečeme z každé strany 5 minut – na kůži se nám vytvoří krusta.
• Pstruha vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 °C.
• Lehce podlijeme vodou a pečeme cca 20 minut.
• Pstruha podáváme posypaného nasekanou petrželkou a ozdobeného plátkem citrónu.