Příprava

Náplň:

• Rozpustíme sádlo.
• Orestujeme mleté maso.
• Přidáme cibuli.
• Přidáme chilil.
• Přidáme rajčata.
• Přidáme koriandr.
• Dochutíme solí a pepřem.

Těsto:

• V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl.
• Veprostřed uděláme důlek.
• Přidáme máslo do důlku.
• Přidáme vodu, aby se těsto spojilo.
• Pomoučíme pracovní plochu.
• Položíme na něj těsto.
• Těsto uhněteme v hladkou kouli.
• Přikryjeme fresh fólií
• Necháme 20 minut kynout.
• Pomoučíme pracovní plochu.
• Vyválíme placku o průměru 20cm.
• Lžičkou naneseme směs.
• Rozetřeme po polovině placky asi 1cm od okraje.
• Kraje potřeme vodou.
• Placky přeložíme napůl.
• Okraje zmáčkneme pomocí vidličky
• Předehřejeme si troubu na 185 stupňů.
• Pečící plechy vyložíme pečícím papírem.
• Rozpustíme sádlo.
• Necháme schladit a vyšleháme s vejcem.
• Empanadas vyskládáme na pečící papír.
• Potřeme z obou stran vejcem a sádlem.
• Posolíme.
• Pečeme cca 35 minut do zlatova.
• Servírujeme na talíř. Dekorujeme koriandrem.