Postup

Salát:

• V octové vodě uvaříme kořenovou zeleninu do poloměkka.
• Vyjmeme a necháme vychladnout
• Brambory oloupeme a přes sítko propasírujeme a dokrájíme v kostičky.
• Vajíčka oloupeme a přes sítko propasírujeme a dokrájíme v kostičky.
• Smícháme dohromady:
• Brambory,
• vejce,
• kořenovou zeleninu,
• hrášek,
• cibuli,
• nakládané okurky,
• jablko,
• dijonskou hořčici,
• jogurt,
• majonézu,
• sůl,
• pepř
• Vše důkladně promícháme, případně dochutíme lákem s okurek.

Smažený vepřový řízek:

• V málem rendlíku si přepustíme máslo.
• Stáhneme bílkovinu.
• Kýtu si nakrájíme na plátky a rozklepeme.
• Osolíme,
• Opepříme.
• Vložíme do mouky,
• vložíme do rozšlehaného vejce,
• vložíme do strouhanky.
• Rozpustíme si sádlo.
• Řízek z obou stran orestujeme do zlatova.
• Vložíme na savý papír.
• Potřeme přepuštěným máslem.
• Pokapeme citronem.

Smažený řízek z kapra

• V málem rendlíku si přepustíme máslo.
• Stáhneme bílkovinu.
• Filety z kapra potřeme citronovou šťávou.
• Necháme hodinu v lednici.
• Osušíme.
• Osolíme,
• Opepříme.
• Vložíme do mouky,
• vložíme do rozšlehaného vejce,
• vložíme do strouhanky.
• Rozpustíme si sádlo.
• Řízek z obou stran orestujeme do zlatova.
• Vložíme na savý papír.
• Potřeme přepuštěným máslem.
• Na řízek položím kolečka citronů

Dobrou chuť vám přeje redakce nasadle.cz