• Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, lehce posypeme paprikou, okraje nařízneme, aby se nám maso nekroutilo. Vložíme na rozpálené sádlo – opečeme, vyjmeme a dáme do hrnce s pokličkou.
• Na výpeku z masa si orestujeme pokrájenou cibuli, zalijeme vodou a dusíme do změknutí. Když je cibulka měkká, rozmixujeme ji dohladka a přidáme předem namočené houby (bez vody ve které byly houby namočené) a podléváme vínem dle potřeby. Když jsou houby měkké, část jich vyjmeme a zbylé rozmixujeme dohladka. Vyjmuté houby vrátíme zpět, přidáme najemno nastrouhaný zázvor, nakládané okurky, sojovou omáčku, případně dosolíme a nakonec přidáme opečené kotlety a ještě povaříme.
• Podáváme s bramborem pečeným v troubě.

Děkujeme Jitce Matěchové za další úžasný recept z dílny Na vlně chuti a přejeme vám dobrou chuť.

Vaše redakce Na sádle.cz